Kentang goreng biasanya disajikan dengan berbagai macam saus yang menggugah selera, seperti saus tomat, saus sambal, saus bawang, dan saus bumbu kacang. Hidangan ini memiliki banyak variasi resep kentang goreng dan dapat disesuaikan dengan preferensi individu.
Kentang goreng telah menjadi hidangan yang sangat terkenal di seluruh dunia. Awalnya, pada tahun 1802, Thomas Jefferson memperkenalkan kentang goreng di Amerika Serikat setelah membawanya dari Prancis. Ia memutuskan untuk menggoreng kentang tersebut.
Sejak saat itu, kentang goreng telah menjadi salah satu hidangan cepat saji yang paling populer di dunia.
Kumpulan Resep Kentang Goreng Enak
Berikut ini adalah beberapa resep dari kentang goreng yang patut untuk Anda coba sebagai variasi camilan.
1. Kentang Goreng KFC
Jika ingin membuat kentang goreng ala KFC, Anda dapat mengikuti resep berikut ini.
Bahan:
- 2 buah kentang
- Minyak goreng secukupnya
- 1 sdm tepung terigu
- 1 sdm tepung maizena
- 1/2 sdt bawang putih bubuk
- 1/2 sdt bawang merah bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt merica
- 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
Cara membuat:
- Kupas kentang dan potong sesuai selera.
- Campurkan tepung terigu, tepung maizena, bawang putih bubuk, bawang merah bubuk, garam, merica, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata menjadi adonan.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan.
- Celupkan potongan kentang ke dalam adonan tepung, pastikan kentang tertutup rata oleh adonan.
- Goreng kentang dalam minyak panas hingga kecoklatan dan matang. Angkat dan tiriskan kentang.
- Sajikan kentang goreng ala KFC dengan saus sambal atau saus tomat sesuai selera.
2. Kentang Goreng Tepung
Variasi lain dari kentang goreng adalah dengan tepung. Resep kentang goreng tepung berikut ini bisa Anda coba.
Bahan:
- 3 buah kentang ukuran sedang, kupas dan rendam dalam air agar tidak menghitam
- 1/4 cup tepung terigu untuk adonan kering
- 1/4 cup tepung terigu untuk adonan basah
- 1/2 sdt bawang putih bubuk
- 1/2 sdt bawang merah bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt merica
- 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
Potong kentang sesuai selera.
- Mix tepung terigu, bawang putih bubuk, bawang merah bubuk, garam, merica, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata menjadi adonan kering.
- Tambahkan air sedikit-sedikit ke dalam tepung terigu untuk adonan basah, aduk hingga membentuk adonan kental.
- Celupkan potongan kentang ke dalam adonan basah hingga tertutup rata.
- Gulingkan kentang ke dalam adonan tepung kering hingga tertutup rata.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan.
- Goreng kentang dalam minyak panas hingga kecoklatan dan matang. Angkat dan tiriskan kentang untuk menghilangkan kelebihan minyak.
- Sajikan kentang goreng tepung yang renyah dan gurih sebagai hidangan pembuka atau camilan.
3. Kentang Goreng Tepung Maizena
Variasi lain untuk kentang goreng adalah dengan menggunakan tepung maizena. Berikut ini adalah daftar bahan yang harus disiapkan.
Bahan:
- 500 gram kentang, cuci bersih lalu potong memanjang
- 500 ml air
- 1/2 sdt garam
- 50 gram tepung maizena
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Didihkan air dan garam dalam panci.
- Masukkan potongan kentang ke dalam air rebusan. Rebus selama 10 menit agar kentang sedikit empuk.
- Angkat kentang dari panci dan tiriskan. Biarkan kentang dingin.
- Balurkan potongan kentang dengan tepung maizena secara merata, sehingga seluruh permukaan kentang terlapisi tepung.
- Simpan kentang yang sudah dibaluri tepung maizena di dalam freezer selama 60 menit. Hal ini akan membantu menghasilkan tekstur kentang yang lebih renyah saat digoreng.
- Panaskan minyak dalam wajan dengan kedalaman yang cukup.
- Goreng kentang dalam minyak panas hingga kuning keemasan dan renyah.
- Angkat kentang goreng dan letakkan di atas kertas minyak untuk menghilangkan minyak berlebih.
- Sajikan kentang goreng tepung maizena yang renyah dan gurih sebagai hidangan pembuka atau camilan.
4. Resep Kentang Goreng McD Crispy Pedas
Bagi yang ingin rasa pedas gurih pada kentang goreng, maka dapat mengikuti resep berikut ini.
Bahan:
- 3 buah kentang ukuran sedang, kupas dan potong memanjang
- 1/2 cup tepung terigu
- 1/2 cup tepung beras
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt merica
- 1/2 sdt baput bubuk
- 1/2 sdt bamer bubuk
- 1/2 sdt baking powder
- 1 sdm cabai bubuk
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Mix tepung terigu, tepung beras, garam, merica, bawang putih bubuk, bawang merah bubuk, baking powder, dan cabai bubuk. Aduk semua bahan.
- Tambahkan air sedikit-sedikit ke dalam adonan tepung, sambil diaduk hingga membentuk adonan yang kental.
- Celupkan potongan kentang ke dalam adonan tepung, pastikan semua permukaan kentang tertutupi dengan rata.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan menggunakan api sedang hingga cukup panas.
- Goreng kentang dengan suhu minyak yang panas hingga kecoklatan dan matang. Pastikan untuk membalik kentang agar matang merata dan berwarna keemasan.
- Angkat kentang goreng dan tiriskan di atas permukaan kertas minyak agar kelebihan minyak dapat terbuang.
- Sajikan kentang goreng tepung crispy pedas yang renyah dan gurih. Rasakan sensasi pedas dan nikmati kelezatan kentang yang digoreng hingga crispy.
5. Kentang Goreng Balado
Selain tepung krispi pedas, Anda juga dapat membuat kentang goreng balado jika ingin camilan dengan rasa pedas. Berikut adalah bahan dan cara membuatnya.
Bahan:
- Kentang secukupnya, potong dadu
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 cabai merah keriting
- 2 cabai rawit
- 1 lombok besar
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Tumis bawang merah dan bawang putih dalam minyak panas hingga harum dan berwarna keemasan.
- Masukkan cabai merah keriting, cabai rawit, dan lombok besar ke dalam tumisan bawang. Tumis hingga cabai layu dan aromanya tercium sedap.
- Tambahkan air secukupnya ke dalam tumisan, lalu beri garam dan gula sesuai selera. Aduk rata dan biarkan kuah mendidih hingga air menyusut.
- Sementara itu, goreng potongan kentang dalam minyak panas hingga kecoklatan dan matang. Angkat kentang dan tiriskan minyak berlebih.
- Setelah itu, campurkan kentang goreng dengan bumbu balado yang telah tersedia. Aduk rata hingga kentang terbalut dengan bumbu yang meresap.
- Sajikan kentang goreng balado yang pedas dan gurih sebagai hidangan utama atau camilan yang menggugah selera.
Selamat menikmati kelezatan kentang goreng balado ini! Nikmati sensasi pedas dan gurih yang menggugah selera Anda.
Penutup
Kentang goreng bisa disesuaikan dengan preferensi Anda. Anda dapat menambahkan berbagai bumbu dan saus sesuai dengan selera. Sajikan kentang goreng sebagai camilan yang menggugah selera atau hidangan pendamping yang sempurna untuk makanan utama.
Dengan mengikuti resep kentang goreng di atas, Anda dapat menikmati kentang goreng yang renyah di luar dan lembut di dalam setiap kali Anda menginginkannya. Anda juga dapat menambahkan rasa pedas dan gurih pada kentang goreng.
Baca Juga:
- Kumpulan Resep Cumi Asam Manis Simpel, Enak dan Anti Alot
- Variasi Resep Cah Kangkung Saus Tiram, Polos, Cumi (Ala Resto)
- Resep Dessert Box Murah Mirip Bittersweet, Cocok untuk Jualan
- Enak! Resep Nasi Uduk Rice Cooker versi Sederhana dan Komplit
- Resep Pempek Tanpa Ikan Simpel, Isian Keju Meleleh, Rebon, dll
