Resep es kul kul buah merupakan sebuah kreasi lezat berbentuk es panjang yang ditusuk seperti sate dan dibalut lapisan cokelat manis. Biasanya menggunakan pisang sebagai bahan dasar, tetapi bisa juga divariasikan dengan buah-buahan lainnya, seperti melon, pepaya, dan stroberi.

Es kul kul buah memberikan sentuhan segar dan manis dalam setiap suapan, membuatnya menjadi camilan yang viral dan diminati oleh banyak orang. Anda perlu mencoba dan menikmati kesegaran es ini dengan begitu banyaknya variasi buah yang bisa digunakan.

Kumpulan Resep Es Kul Kul Buah

Setiap resep es kul kul memiliki keunikan dan karakteristiknya sendiri, tetapi semuanya menawarkan sensasi segar. Anda bisa menyesuaikan bahan sesuai dengan selera pribadi untuk menciptakan variasi yang memuaskan!

1. Es Kul Kul Buah Pepaya Sprinkle

Es kul kul buah pepaya sprinkle adalah campuran segar dari potongan buah pepaya yang manis dan lezat dengan taburan sprinkle warna-warni di atasnya. Potongan pepaya memberikan kelembutan, sementara sprinkle menghadirkan sentuhan keceriaan pada es ini.

Bahan:

Pepaya 1 buah matang, iris panjang-panjang
Dark cooking chocolate 100 gram
Minyak kelapa goreng 50 mL
Tusuk sate, bagi dua
Sprinkle secukupnya

Cara Pembuatan:

Tutuk potongan pepaya matang dengan tusuk sate, masukkan ke kulkas minimal 2 jam.
Panaskan dark cooking chocolate sampai meleleh, tuangkan minyak, aduk sampai tercampur, dan sisihkan.
Keluarkan pepaya beku dari kulkas, balurkan seluruh permukaannya dengan cokelat leleh. Taburkan sprinkle secukupnya.
Es kul kul pepaya sprinkle bisa langsung dihidangkan atau masukkan kembali ke kulkas.

2. Resep Es Kul Kul Buah Stroberi Sederhana

Es kul kul buah stroberi sederhana adalah pilihan sempurna bagi pencinta stroberi. Rasa asam dari stroberi memberikan sensasi yang menyegarkan. Es ini dapat disajikan dengan taburan gula halus di atasnya atau bahkan dengan tambahan sirup stroberi untuk memperoleh rasa lebih intens.

Bahan:

Stroberi 10 buah
Mentega cair 3 sendok makan
Cokelat blok 150 gram, potong kecil-kecil

Cara Pembuatan:

Masukkan stroberi ke kulkas, dinginkan selama 6 jam.
Campurkan cokelat blok dengan mentega cair, tim hingga meleleh, dan aduk rata.
Keluarkan stroberi dari kulkas, celupkan ke cokelat leleh, simpan ke wadah dan diamkan.
Masukkan kembali stroberi yang dibaluri cokelat ke dalam kulkas, tunggu sampai benar-benar beku.

3. Es Kul Kul Pisang Cokelat Goreng

Potongan pisang matang yang digoreng hingga kecokelatan dibalut dengan lelehan cokelat manis. Kombinasi ini menjadi lebih nikmat karena biasanya dinikmati dalam keadaan dingin dan beku.

Bahan:

Pisang
Tepung roti, tepung terigu
Stik es krim
Cokelat hazelnut crunchy

Cara Pembuatan:

Potong-potong pisang menjadi beberapa bagian, tusuk dengan stik es krim, sisihkan.
Buat adonan tepung terigu bersama air, aduk hingga mengental. Masukkan potongan pisang, balurkan tepung roti.
Goreng pisang sampai berwarna kuning keemasan, tiriskan.
Masukkan ke dalam cokelat hazelnut crunchy.
Masukkan ke kulkas selama 20 menit, hidangkan.

4. Es Kul Kul Buah Melon Kacang

Potongan melon segar ditambahkan ke dalam lelehan cokelat, kemudian ditaburi kacang panggang yang renyah. Kesegaran melon berpadu dengan rasa gurih dari kacang, menciptakan perpaduan sempurna pada setiap gigitan.

Bahan:

Melon 1 buah, kupas dan iris panjang
Tusuk sate 9 batang, potong 2
Kacang secukupnya, sangrai
Dark cooking chocolate 250 gram

Cara Pembuatan:

Simpan melon dalam kulkas, bekukan.
Lelehkan dark cooking chocolate caranya dengan ditim, masukkan dalam gelas tinggi.
Celupkan melon beku, taburkan kacang sangrai.
Es kul kul melon siap dicicipi.

5. Es Kul Kul Nanas Manik Mutiara

Potongan nanas yang sedikit asam dicelupkan ke dalam cokelat cair. Manik mutiara ditambahkan di atasnya untuk memberikan tekstur menarik. Rasanya menyegarkan dan memberikan kepuasan pada setiap gigitan.

Bahan:

Nanas 1 buah, iris panjang
Stik es krim secukupnya
Cokelat batang
Minyak 2 sendok makan
Manik mutiara untuk topping

Cara Pembuatan:

Tusuk nanas dengan stik es krim, masukkan ke kulkas minimal 1,5 jam.
Lelehkan cokelat batang, tambahkan minyak 2 sendok makan, aduk hingga merata.
Keluarkan nanas dari kulkas, celupkan ke dalam lelehan cokelat. Taburkan manik mutiara sebelum cokelat mengeras.
Resep es kul kul buah nanas siap disajikan. Bisa langsung dimakan atau dimasukkan kembali ke kulkas.

6. Es Kul Kul Mangga Tanpa Gula

Potongan mangga yang matang dan manis digunakan sebagai bahan utama dalam es ini. Rasanya nikmat secara alami tanpa tambahan gula. Pilihan tepat untuk dikonsumsi sebagai camilan yang menyegarkan sambil tetap menerapkan diet sehat.

Bahan:

Mangga tiga buah, iris panjang-panjang.
Tusuk sate
Raw almond 50 gram
Raw cocoa 100 gram
Cacao butter 50 gram
Madu 50 gram

Cara Pembuatan:

Tusuk mangga yang sudah diiris dengan tusuk sate, sisihkan.
Lelehkan butter, tambahkan raw cocoa, dinginkan. Tuangkan madu dan aduk sampai merata.
Oleskan madu yang sudah dicampur butter dan raw cocoa ke irisan mangga, simpan di kulkas minimal selama 1 jam.
Es kul kul mangga tanpa gula siap disajikan.

7. Es Kul Kul Pisang Green Tea

Variasi es kul kul buah pisang sangat digemari sehingga banyak yang membuat resepnya. Salah satunya adalah es kul kul pisang green tea yang memiliki tampilan visual menarik dengan taburan sprinkle. Berikut resep lengkapnya untuk Anda coba di rumah.

Bahan:

Pisang muli 10 buah, kupas.
Cokelat blok green tea 50 gram, potong kecil-kecil
Minyak goreng ¼ gelas belimbing
Sprinkle secukupnya
Stik es krim

Cara Pembuatan:

Tusuk pisang dengan stik es krim, masukkan ke kulkas selama minimal 6 jam.
Lelehkan cokelat blok green tea, campur dengan minyak, aduk sampai merata.
Keluarkan pisang dari kulkas, celupkan ke lelehan cokelat hingga seluruh permukaannya tertutupi.
Taburkan sprinkle secukupnya, lakukan sebelum lelehan cokelat kembali mengeras.
Es kul kul pisang green tea siap dinikmati.

Tips Membuat Es Kul Kul agar Lembut

Gunakan margarin untuk memperoleh tekstur es kul kul buah yang lembut. Pastikan margarin yang digunakan dalam keadaan lembut atau leleh agar mudah dicampur dengan bahan lainnya. Penggunaan margarin ini juga menjadikan es kul kul lebih mudah dibentuk.

Selain margarin, penggunaan gula bubuk juga dapat membantu menjaga kelembutan es kul kul buah. Gula bubuk akan melarut dengan mudah dalam adonan sehingga es tidak akan terasa kasar saat dikonsumsi. Jika ingin menggunakan gula kasar, sebaiknya cairkan bersama cokelat.

Jangan lupa pula untuk memilih buah yang belum terlalu matang demi menjaga kelembutan teksturnya. Buah yang sudah terlalu matang cenderung lebih lembek dan bisa membuat es menjadi kenyal, mudah patah, atau terlalu lunak.

Resep es kul kul buah menawarkan variasi cara konsumsi buah yang berbeda dari kebiasaan umum. Buah beku berlapis cokelat manis ini adalah makanan lezat untuk siapa saja yang kurang suka makan buah. Cocok dinikmati segala usia, anak-anak hingga orang dewasa!

Baca Juga: